男のマカロニサラダ

どーも男として生まれ落ちた織田でございます。

久しぶりの更新です。

早いもので10月になってしまいました
ここから年越し迄例年恐ろしい速さで進んでいきますね！

食欲の秋！勿論紹介したいものが沢山あるのですが10月一発目は隠れた人気メニュー

『男のマカロニサラダ』

何が男なのか？

良く聞かれますが、只単純に男の人が好きな物ががっつり入っています

ツナ、厚切りハム、マヨ、そして中には煮卵が隠れております。

結局、男女問わず皆さん頼まれて今ではリピートされる方がほとんどです。

　超シンプルなサイドメニューですが、なかなかクセになります。

ポテサラ、マカロニサラダはお惣菜サラダの二大巨頭ですね

それでは10月もiBUKUROをよろしくお願い致します。

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其の七 ソリレス

どーも！酒を取ると馬鹿しか残らない織田でございます。

今回は、iBUKUROの絶対的王者　近江軍鶏の『ソリレス』です。

ソリレスとか、焼き鳥好きしかあまり知られていないような部位ですが、もも肉の付け根の美味しい部分です。
　
ソリレスを直訳すると、『馬鹿はそれを残す』になるらしいです。

　しかし絶対王者でありながらほとんど姿を現しません。

理由は簡単…超希少部位だからです

一羽から一串しか取れません

iBUKUROでも一日に無い時から数本しかご用意出来ません。

通常は、おまかせ６本に組み込まれるのですが、もしあれば取り置きなども出来るので一度ご要望ください。

無い時は諦めてくださいorz

ではまた！

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軍鶏スープ

どーも！ええ織田氏です。

って事で本日は、ええお出汁のお話。しょーもない出だしですみません

こういうの小出しにして行きますよ。

こんなけダシを書いたら、どれ位オススメなのか解って頂けたと思います笑

iBUKUROのスープに使っているガラはALL軍鶏のガラです。しかもまぁまぁ使います

中々出来ないと思います。

後は、軽く雑味取りにお野菜を入れる位です。

じっくりコトコト煮込みます。

数時間後には黄金色に輝く美味しいスープが出来上がります。

仕上げは塩のみ！

初めは少し物足りないと思いがちですが後から旨味が攻めてくるので、気が付けば飲み干してしまっている現象です。

　全くしつこくない、ええ軍鶏スープ一度ご賞味ください。

そして、このスープで食べる【焼おにぎり茶漬け】がまた美味いす。

お時間かかるので早めにオーダー頂けると助かります！

最高の〆です！

ではまた！

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