ご縁あって、昨年11月に大阪の北新地にオープンされたばかりの日本料理店『纐纈』(こうけつ)さんにうつわを納品させて頂きました。この難しい字の店名ですが、何と店主ご本人のお名前なんです！

しっかり「杢」を浮き立たせた栃の拭漆皿

料理屋さんからの注文品は、蓋付椀や折敷が圧倒的に多いのですが、今回は初めての拭漆の皿であります。広島がご実家の纐纈さん、わざわざhideの工房まで来て頂きいろいろ悩んだ結果選ばれたのでありました。ご自身でうたれたそばを盛られるそうです。

『纐纈』

〒530-0003　大阪市北区堂島1-5-35　堂島レジャービル4F

℡：06-6147-9876

いやあ、大阪なら実家の京都に帰省した際にでもぜひ寄りたいですね～。

　　　　　　　　　　　　
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北新地の日本料理「纐纈」