14日には帰省先の京都から広島の実家に戻り、今日から平常通りに仕事再開です。
あぁ～、楽しいことはいつもあっと言う間ですね。
11日の土曜、実家の京都に帰省したその日に、御料理 光安さんと新しいうつわについて打ち合わせをしてきました。
その場所はお約束の「ぎゃらりぃ 千づ」。
ここ最近始められた「カフェ」のうつわをご注文頂いているので、こちらも同時に打ち合わせ。
今、定番で作っているうつわで近いものを持参してそれに盛って頂きました。
漆の黒と抹茶の緑のコントラストがまた食欲を誘います
この他にも寒い時期には「抹茶ぜんざい」等も
こちらが「抹茶寒天クリーム」
いやあ、さすがは「千づ」さん、全ての素材がハイレベル。そしてナイスバランス。
あまりの美味しさに、あっという間に完食。
本当の意味で甘さ控えめの大人のデザートです。
「千づ」さんのおかげで、お店奥の涼しいサロンでゆっくりと新しいうつわの構想を練り上げることができました。
これで光安さんにも、千づさんにも喜んで頂けるうつわが出来そうです！