お茶畑に 葉っぱがありません・・・
なぜでしょう
これは 中刈りって言って お茶の更新の方法の一つです
お茶を摘むときは 次のお茶の芽が出やすいように 少しづつ摘む高さを上げながら
摘んでいきます。 そうすると いつか機械ではつめない高さになったりします。
そんな時は こんな風におもいきって切っちゃいます。
生産者にもよるんですけど 長い人で ５年毎とかですが 私の場合 ３年毎です。
それより短い方もいますけど 来年の一番茶が少なくなったりとか ３番茶・４番茶が
摘めないとかで 収入の関係でみんなそれぞれです
今年も全体の３分の１以上を 中刈りしました。
来年の一番茶が いい芽が出ますように
