おはようございます＾＾今起きましたｗ
さてさて今日は天気が最高にいい盛岡です♪
２４時間ＴＶのブースがでてるし行ってみようかと思ったんですが・・・
やめましたｗ
なぜか？なにをしていいかわからないからですｗｗ
ってことで今日はＦＦ１４をやりまっす！
最近一周年をむかえたエオルゼア！
シャンパンぷしゃー！ してましたｗ
吉田Ｐのおかげで旧ＦＦ１４から大進化をとげた新作
これからもユーザーニーズを忠実にコンテンツにとりいれてほしいｗ
お盆が過ぎて・・・東北の空気は徐々に秋に移行しつつあります
夜なんかはもう肌寒い|дﾟ)
とはいえ日中はまだまだ夏です！
ということで
今日は、夏にぴったりな２品のレシピ紹介！
これは簡単かついけます！
ー材料ー
人参 1/2本
きゅうり 1本
キャベツ 1/3個
カブ 1個
白ワインビネガー 50cc
水 100cc
塩 4つまみ
ローリエ 一枚
ブラックペッパーホール ４ｇ
鷹の爪 1本
梅 ４個
練りあめ
水 ２０ｃｃ
昆布茶 ５ｇ
１、食べやすい大きさに各野菜をきってください。きゅうり、にんじんは乱切り、株は1/6くらいがいいかと思います。
2.バットなどの入れ物に、各野菜をいれてください。
3.水、ワインビネガー、塩を合わせてよくまぜたらバットに流し込んでください。そのあと、軽く火であぶったローリエと種をとった鷹の爪、ブラックペッパーを加えてください。その後キッチンペーパーを落として約半日漬けてください。
４、水洗いしたらマリネは完成です。
５、梅をつぶしてください。
６、つぶしたら小鍋にいれ水をいれたら弱火で火にかけてください。ひと肌程度にあたたまったら、練り飴、昆布茶をくわえてよく混ぜてください。
7,冷ましたら完成。あとは野菜と一緒に盛り付けてください。
※私の愛用している白ワインビネガーは私のネットショップにて販売しております。
白ワインビネガーは汎用性が非常に高いので是非お買い求めください！！
以上が野菜マリネの完成です.
次回は一緒に写っているアラビアータの紹介をしますね♪
このアラビアータはトマトソースですが・・・美味しいアラビアータを作る秘訣があります。
これは私がシェフ経験があるからこそ紹介できるものです。本格的なのにもかからわず・・・この工夫はかなり簡単です！！ぜひみてくださいね＾＾