中国南京市仕事で南京へ。人口800万の巨大都市です。(東京23区とほぼ同数)新旧がせめぎ合う熱気あふれる都市でした。料理がおいしいのには驚きました。中国の方曰く、日本のは中華じゃないとの事。。日本は油を使いすぎのようです。中国では白酒を何度も一気飲みするようで、毎晩何杯飲んだのだろう。4日程の滞在でしたが、また行きたい都市です。メールで BlueHills を購読する