2025年6月29日（日）
「バナナマンの早起きせっかくグルメ」
今回は佃煮グルメ紹介
太もずくの佃煮
沖縄県伊平屋村にある設立44年の伊平屋村漁業協同組合の「太もずくの佃煮」
島の特産物の太もずくを使用
醤油、砂糖、水飴で2時間煮詰める
あおさも入っている
もずくの佃煮は珍しく、少しコリコリした食感も魅力となっている
バナナマンの二人も試食したが、
茶碗1杯ペロリと食べてました
こちら
わさび佃煮
長野県安曇野市の創業80年本等山葵商店の「わさび佃煮」
安曇野産本わさびの茎、根、葉を余す所なく使用し、長野県産の野沢菜も入っている
シャキシャキという食感も良い
バナナマンの二人も試食したが、
めちゃくちゃうますぎると絶賛
少し違いますが、同じ店の人気商品こちら
ヤリイカの西京味噌漬け
静岡県沼津市にある創業16年のうなぎ処京丸「うなぎ屋さんが作った鰻肝佃煮」
秘伝のうなぎのタレ、日本酒、生姜、山椒で見つめている
商品はありませんでしたが、人気商品はこちら
「島の味」高級佃煮 きくらげ
香川県小豆島町の創業70年の小豆島食品の「島の味高級佃煮 きくらげ」
キクラゲは99%輸入だが、希少な広島産のキクラゲを使用小豆島産の4年かけて熟成した醤油と、鹿児島県喜界島産のサトウキビなどで1時間半かけて炊き上げている
素材にこだわりまくっている一品
こちら
