今日のランチは先日行った四川料理のお店「中国大明火鍋城」へ。
やっぱりこの辛さが忘れられず。
その話をしたら行きたいって言ってくれる辛いもの好きがすごい身近にいて。
４名で行ってきました。
平日は定食があるのでチビもいるしこれを注文
そして友達と坦坦麺をわけっこ
でも坦坦麺はパンチが少なくて、やっぱり麻婆麺にしたらよかったわ～
友達が注文したのをもらったらめちゃおいしかった。
みんな辛さも全然平気だったようでツワモノたち
これからも不定期に激辛ツアーが続きそうです。
我が家の雛人形、次女に壊されないかと毎日ハラハラしていましたが、無事にひなまつりを迎えることができました
今年はこんなものを作ってみました。
あと、蛤の潮汁や茶碗蒸しなんかも。
茶碗蒸しはこちらのお出汁を使用です。
普段はもったいなくてなかなか使えないのよね～
やっぱりおいしかったです。
そして今日のパパの手土産は久々の三日月のクロワッサン
カットしてみたらこんなキレイな層が
最近パン教室でもクロワッサンを習ったところだったので勉強になります。
サックサクでおいしかった～
昨日はいつものパン教室に行ってきました。
作ったのはカントリークッペ、チーズベーコンクッペ
フランスパン用の粉を初めて使用しました。
成形の仕方も少し違ったり、焼き方も蒸気焼成といって、オーブンの中で高温に加熱させたレンガに水をかけて蒸気を発生させて焼いたりしてなんか本格的だわ
外はパリパリで中はふんわりの焼き上がりでどっちもすごくおいしい
家でもこんなの作れるようになりたいな。
お菓子はコーヒークリーム大福
これはベタつかず作りやすかったし、おいしかったです。
この季節大福が食べたくなりますね～なんてお話しながら昨日も楽しい試食でした。
カントリークッペはちょっとハード系でシンプルな味のパンだから子供には食べにくいかと思ったんだけど、二人とも何にもつけずにパクパク食べてくれました。
今回もたくさん持ち帰らせてもらったけどすぐに消費。
二人共パン好きだからうれしい
パンを焼くようになって新しいオーブンがホント欲しくなってしまって
今使っているのは、結婚の時に買った電子レンジに毛のはえたようなもので焼きムラがすごい。
もちろんレンジはターンテーブル。
パンを作るにはやっぱりガスオーブンがいいんでしょうが設置には工事も必要だし、別に電子レンジも置かなきゃダメだし、、
ガスでもレンジ機能がついたものもあるけど、それは壊れやすいって友達から聞いてます
何より今のパンへの情熱がいつまで続くかまだわからないので
作らなくなったらホント邪魔に、、、、
今回は電気オーブンを買うことにしました
そして何度か電気やさんに行って話を聞いてるけど～迷う迷う。。
聞く人によって左右されてしまうわ
今どきのものはスチーム機能もついてていろんなことができちゃうんですね。
最初はパンさえおいしく焼ければと思ってたけど、折角なら他の機能もと思ってきちゃったり。。
今３機種にまで絞っています。
☆石窯ドーム（東芝）
カタログの表紙でパンの画像を載せてるだけあって、庫内がドーム型の構造になっていてパンを焼くには最適みたい。
でもそれ以外のグリル機能とかはあんまりなんだとか。
デザインがどうもね。。。
☆ビストロ（パナソニック）
こちらはレンジ機能重視とも聞くけど、パンを焼く周りの人たちからは好評。
ヒーターがむき出しになっていて手入れが他より手間がかかるとか。
☆ヘルシオ（シャープ）
スチームオーブンの草分けだけにヘルシー料理は断トツみたい。
デザインもシンプルで好み。
パンの評判はどうなんだろう。。
三菱の石焼厨房も製造を撤退したらしいのに未だに人気なのも気になるけど～
毎日お世話になるものだし、大きな買い物だししっかり研究しようと思います
今日は長女はお別れ遠足の予定だったのに生憎のお天気で延期になってしまって残念がってました。
もう年中もあとわずか。
早すぎるわ
私はというと友達とパン教室へ
作ったのはクリームツイスト
それぞれ好き勝手な形をしていますね
生地にはさんだカスタードクリームも簡単な作り方を教えて頂きました。
バニラペーストも加えて頂いたので、バニラビーンズの粒々がたくさんでとってもリッチなクリームになりました。
味もおいしくって８本もあったのに、もう全部なくなっちゃいました。
友達はバターロール
ころんとしてかわいい～
シンプルなパンなだけに難しそうでした。
私もいつもの教室で習ったけど、成形の仕方とか違ったし興味深かったです。
今日も子供が全部で５人いてて保育園状態で遊ばせて頂けて感謝です
次回のレッスンも楽しみ。