下北沢の絶好調てっぺんに行ってきました。
 
 
新商品、城さんのこだわりの一品、油麺を食べてきました絶好調のさかなクンのブログ-65P600008_DCE.gif
 
 
お酒を飲んだ後は麺が欲しくなるのがセオリー絶好調のさかなクンのブログ-65P600284_DCE.gif
 
 
いろいろトッピングがありカレーはイチ押しです。
 
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っこれ絶好調のさかなクンのブログ-EntryImage.gif絶好調のさかなクンのブログ-EntryImage.gif絶好調のさかなクンのブログ-EntryImage.gif
 
天然真鯛です絶好調のさかなクンのブログ-65P600090_DCE.gif絶好調のさかなクンのブログ-65P600090_DCE.gif絶好調のさかなクンのブログ-65P600090_DCE.gif
 
 
 
 
金曜日にとれた天然の真鯛をその日に捌いて、
 
(かなり見が生きていて歯ごたえが良いが旨味が作り出されていない状態)
 
 
それを昆布で〆て旨味と香りを プラス絶好調のさかなクンのブログ-528548d1bcb2c04ac7d22672ea922fa7bdac.gif
 
最強の鯛の昆布〆の出来上がり絶好調のさかなクンのブログ-EntryImage.gif
 
こちらはポン酢が合います絶好調のさかなクンのブログ-ファイル0034.gif
 
 
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まだまだ暑いですね。
 
 
磯貝では毎日、
 
魚達は
福岡を7時に出て飛行機に乗って
 
1時30分に目黒の店に到着します。
 
 
空を飛んで来るんです。
 
 
だから新鮮なんです絶好調のさかなクンのブログ-EntryImage.gif