香港・マカオ研修旅行報告③

マカオ最南端のコロアン島コロアン･ビレッジへ

フランシスコ･ザビエル教会

色合いが可愛い

郊外なので、静かでゆったりした街並み

そして、すぐ近くにはマカオのエッグタルト発祥の店である「Lord Stow’s BAKERY（ロード・ストーズベーカリー）」が

エッグタルトといえばここ

日本の支店は「アンドリューのエッグタルト」です

お店の中はエッグタルト専門店というよりは、ベーカリーなのでパンもたくさん売っていましたよ

イギリス人シェフ、アンドリュー・W・ストウ氏が、ポルトガルのお菓子のレシピを改良してできたのがエッグタルト

みんなで出来たてをお店の前でたべちゃいました

表面の焼き目が香ばしく、卵の風味豊かなあっさりとした甘さ控えめのカスタード、サクサクのタルト生地がおいしかったです

次回に続く

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