鳥皮は安い。。。
愛蘭の家の近くのｽｰﾊﾟｰには1ﾊﾟｯｸ約250g125円で鳥皮だけ売っています。
油っぽいから皆買わないんだろうね(笑)
でも鳥皮だっておいしいよ。
野菜と一緒に食べたらあっさりなんだから。
必要なもの
・鳥皮 3,4枚程度
・みず菜 1束(ﾚﾀｽでも可)
・柚子ぽんorﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ等
また適当な材料です(笑)
でも自分の好きなくらいの量が一番おいしいんじゃない？
作り方
1 みず菜と鳥皮を食べやすい大きさに切る。
2 鳥皮をフライパンで、油を引かずに焼く。鳥皮から半端なく油がでます(笑)中火が丁度いいかと。
3 全体が黄金色(上参照)になるように焼き色をつけたら、鳥皮を取り出してｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰにのせます。油をとっちゃえ。
4 ご飯をお皿に盛って、その上にみず菜を盛って、さらに鳥皮をのせます。
5 最後にお好みで柚子ぽん又はﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ等をかければ完成です。
愛蘭は柚子ぽん派です。
柚子の香りはいい感じにあってた。すっぱい感じもこってり鳥皮とマッチしてあっさりにしてくれます。
アサリが半額になっていたので買ってみました。
出汁がしっかり出ててうまｖ
お味噌汁って簡単だけど奥が深い。
必要なもの
・アサリ貝
・出汁
・長ネギ
・味噌
どのぐらいの量が必要なんですかね(笑)
愛蘭にはわかりません。。。orz
アサリ貝1ﾊﾟｯｸに対して出汁はだいたいカップ3杯で、味噌と長ネギはお好み。
作り方
1 アサリ貝を砂吐きさせます。
2 出汁とアサリ貝をお鍋に入れて、中火にかけます。そのうちだんだんと貝が開いてきます。灰汁も出てくるのでとります。
3 お味噌を入れて溶かします。だいたい大さじ1.5くらいが丁度いいようなそうでもないような。。。(笑)
4 長ネギの白い部分を縦に細切りにして、白髪ネギ(でしたっけ？)にします。
5 おわんに盛って、ネギをのせて出来上がり。
お味噌汁侮るなかれ。。。
お味噌ははじめ少なめに入れていって味を見ながら足していったほうがいいですよ。
こんな感じに超簡単お料理ﾚｼﾋﾟです。(基本的な)
もっと簡単なのも登場してきます(笑)
健康的に生きていきたい。。。
