やや更新が遅れました(^^;)
最近忙しくなりまして、少し身体が…
何でこうなるかな～～～～
もう少し仕事量の波が穏やかだと良いのですけどね。
資金繰りも頭痛いです(>_<)ゞ
少し前の話になりますが、自宅のビワを収穫しました。
まあ、御覧の通りで、今年は豊作～
一応数えてみたところ、約600個ほどありました。
知人に配ったり、試食した分など合わせたら、700～800個位あったようです。
やや小さい実が多いですが、問題なく食べられます。
今年は甘味も乗って、美味しかったです。
しかしこれ、結構採るのも大変で……
採った後も同じく。(;^_^A
わりと痛むのが早いので、さっさと食べるなり調理するなりしなければなりません。
さすがにこれだけいっぺんには食べられませんから、多少保存出来るように調理します。
正直これだけ大量に収穫出来たことはないので、下準備の皮むき・種抜きだけでも悲惨です(苦笑
かみさんだけでは大変なので、私も動員～
もう少し準備に気が回れば、ビワ酒にしてみたかった～
今年は、ヨーグルト和えと、ワインで煮たコンポートになりました。
コンポートの方は凍らせたりすれば日持ちするらしいので、夏に向けてよかったかも。
出来上がりを両方食べてみましたが、なかなか美味しく出来上がりました(≧∀≦)
さて…来年以降はどうするかな…