最近私が気に行っているアシュタンガヨガ。
レッスンに行くのは、だいたい週１回ペース。
私が通っているスタジオのスケジュールに
アシュタンガが少ないせいもあるけど
そう何回もあっても行けないだろーな。
まず、ハードすぎてカラダがついてゆかない。
次にお金ももたない
で・・・久しぶりにレッスンに参加（っていっても２週間ぶり）
疲れてないせいか動く動く！（注：自分比）
いや～気持ち良かったーーーー
たまに間をあけると、ありがたみが身にしみるわー
健康、そして美容を考えるとき決してハズせないのは「食事の内容」。
でも、私たちの「食の安全」に対する信用は崩れつつあって
何を信じたら良いのか？と途方にくれてしまいますよね。
繰り返される表示の偽装、とかね。
で、今日は私たちの主食コメのお話。
おとといのＮＨＫスペシャル、見ましたか？
日本は世界の先進国の中で主食の自給率が
飛びぬけて最低なんだそうです。
主食の自給率の低下は国の危機管理をも直撃するそうです。
たとえば今、小麦の値段が上がってますよね。
それは外国の輸入に頼ってますが、
そこの農家が小麦をやめて
小麦よりも高く売れるトウモロコシを作ることにしたから。
その結果ジワジワと小麦の流通量が減って
小麦の値段も上昇・・・
インスタントラーメンも値上げになりましたね。
私たちの主食コメを輸入だけに頼ったら二の舞になることだって考えられますよね
あるいは輸入に頼っていた国で何かあったら、どうなるのでしょう？
一番高く売れるはずの新潟産コシヒカリも
去年の収穫分も余っていて今年の分も余るのだそうです。
そんな状態なのにアメリカ・中国から比較的安価な
そして国産のコメの味と遜色ないコメが輸入されているそうです。
それはもう、コストダウンにしのぎを削る外食産業を通して
すでに私たちの口に入っているようです。
ただ、私はやっぱり日本のコメが食べたいです。
でも、一番の原因は私たち消費者の「コメ離れ」なんだそうです。
このままだと、日本の農家はやっていけずコメを作らなくなっていくでしょう。
で、良いコメを独自で作っている農家のコメを台湾など
他国の富裕層に輸出する、なんてプロジェクトもあるそうな。
外国で作ったコメをわざわざ輸入して日本の人が食べ
日本で作ったコメを外国に持って行って富裕層に売る。
何か気持ちの悪い矛盾や、ある種のバカバカしさを感じるのは
私だけじゃないのでは？
健康法のひとつマクロビオティックという食事法があって
実践はまだまだなのですが、非常に興味を持っています。
おおざっぱに説明すると、健康を保つためには
住んでいる土地で採れた穀物・野菜・果物を丸ごと食べる
というものです。
そういうものがカラダに一番やさしいのだそうです。
今の私の生活を振り返ると
朝：トーストと果物、そしてコーヒー
昼：パスタやうどん、麺類
あるいは弁当
夜：おかず何品かとみそ汁・ごはん１杯
で、夜お酒など飲んだらごはんは食べないことも・・
ヘタしたら１回もコメを口にしないこともあるのだ。
我ながら驚く。
食もグローバル化の波を受けて
今さら戦前・戦中の食生活にまんま戻ることは難しいだろう。
その一方で自分視点でグルっと食について考えると
自分も周りも健康志向の人は増えているように思う。
無農薬の玄米などがオーガニックを扱う健康食品店にしかなく
しかも驚くほど高価！なかなか手が出せない。
そういうモノを手軽に、そこらへんにあるスーパーで
買うことができたらな、と思う。
私ができることは小さなこと。
まず、地元のコメを買って食べようと思う。
３食は無理でも、せめて２食はコメにしたい。
あとは米屋とかスーパーに向かって吠える
「無農薬、あるいは減農薬の国産のコメを探してくれない？」
と吠えてみる。意外にないんだな～、とくに玄米。
丸ごと食べるのだから農薬入りなんて困る。
無農薬と表記されている精米したコメより
精米前の玄米が異常に高価ってどういうこと？
精米の手間が省けてコストダウン！が普通だと思うけど？
突っ込みドコロも満載な売り場が多い。
ともかく・・・消費者の声が増えたらビジネスになる。
日本のコメをもっと食卓に取り入れませんか？
農薬バリバリ使っていて「無農薬」なんて表示されたらたまらない。
日本の農家のみなさん、食べ物に携わっている産業のみなさんは
情報を開示しながら、愚直に商売をして欲しいと思います。
お気に入り料理本をながめていて急に作りたくなって作ってみた
ちょっと焦げ気味だけど、穴もふさがってるけど
ツヤツヤで、イメージ通り！
明日の朝ご飯にしよ～
ルン♪
参考文献はこれ！
お料理本は買っても「作るのは一品だけ」だったりする。
写真が多いからお料理本は高い
→だから図書館で借りると決めている
そんな私が久々に買ったお料理本。
先週購入して、この中から作ったのは２品目。
けっこうヒットしているらしい。本屋さんにも平積みされている。
これは、作ってみようとヤル気にさせるのがうまい。
