と言わんばかりに、最近休日は、料理をしてストレス発散しているように思う。
ここ数週間、休みの日はぐったりだったので、久々に料理。
遅く起きた今朝は、冷蔵庫の腐る手前のトマトを湯剥きし、みじん切りの玉ねぎ、ニンニクとオリーブオイルで炒めて、簡単なトマトソースを作った。
それを食パンに乗せて、庭でバジルを摘んできて、粉チーズをたっぷりかけて焼き、ピザトーストに。
バジルが効いていて美味しすぎた。
昼下がりにはパスタ。
輸入食品店で試しに買ってみた生麺を使って、アンチョビとセロリのパスタ。
替え玉したくなる美味しさでした。
夜は、夏野菜カレーにしたよ。
牛すね肉、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、湯剥きしたざく切りトマトをじっくり煮込んで、最後にズッキーニとナスを素揚げして入れました。
カレールーは激辛のものを使用。
うちはいつもジャワカレーのスパイシーブレンドです。
辛いけど、ほんのりトマトの酸味でまろやか、爽やかな味。
カレー好きにはたまりません。
私の辞書にはもうdietという単語はなくなったみたい。(笑)
料理は楽しいな。煜
ここ数週間、休みの日はぐったりだったので、久々に料理。
遅く起きた今朝は、冷蔵庫の腐る手前のトマトを湯剥きし、みじん切りの玉ねぎ、ニンニクとオリーブオイルで炒めて、簡単なトマトソースを作った。
それを食パンに乗せて、庭でバジルを摘んできて、粉チーズをたっぷりかけて焼き、ピザトーストに。
バジルが効いていて美味しすぎた。
昼下がりにはパスタ。
輸入食品店で試しに買ってみた生麺を使って、アンチョビとセロリのパスタ。
替え玉したくなる美味しさでした。

夜は、夏野菜カレーにしたよ。
牛すね肉、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、湯剥きしたざく切りトマトをじっくり煮込んで、最後にズッキーニとナスを素揚げして入れました。
カレールーは激辛のものを使用。
うちはいつもジャワカレーのスパイシーブレンドです。
辛いけど、ほんのりトマトの酸味でまろやか、爽やかな味。
カレー好きにはたまりません。
私の辞書にはもうdietという単語はなくなったみたい。(笑)
料理は楽しいな。煜
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