「冷やし中華始めました🎐」
午後になると私でも汗ばむような陽気に見舞われた今日のデンマーク🇩🇰
買い物帰りに娘を呼び出してお茶したり、読まねばいけない書類を外で読んだり結局一日中外にいた私。
身体の中に熱がこもってる感じが既に夏のよう😌
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ちょこっとノルディックフードセラピー
そんなわけで今夜は「冷やし中華」で熱った身体を中からケアしてみました。
きゅうり、トマト、湯葉は清熱類、平たく言うと熱冷ましの効果が期待できるもの。
また最近潤い不足を感じることもあり、それならと陰液を増やし身体を滋潤しながら程よく覚ましてくれる卵、枸杞の実、ゴマペーストを。
タレは家にあるもので目分量😄
酵母入りりんご酢、ごまペースト、醤油、エゴマオイルにセルコンで学んだもの、そして発酵学で学んだお手製の調味料を混ぜるのみ👍
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口に入れるものは基本は自分の身体が欲するもの。
そして旬のもので手に入りやすいもの、そしてその日お家の冷蔵庫にあればなおさらよし😊
その上で食べたいものを薬膳や栄養学、ハーブの知識と照らし合わせてちょっと足し引きしながら献立を立てていきます。
身体って本当に正直で細胞が正常だと大抵は必要なものを食べたいと感じるようになっているものだとつくづく思います。
「身体が欲するもの、食べたいと感じるもの」
＝
「その日自分にとって必要なもの」
であるように細胞を整える。
今、私にとってのホットな習慣です🥰
#健康はお金では買えぬもの
＃でも健康になるための知識や習慣はお金で買えると知った。
＃身体って本当に面白い
#ノルディックフードセラピー
＃発酵学
＃ハピネス大国デンマーク発セルコン