らあめん家がなくなった今、青森市には家系ラーメン専門店が無くなってしまった😢

食べたいときは長尾中華で限定の長尾家で済ますしかなかった日々に突如赤い看板が出現‼️

おー、オープンが楽しみだぞ‼️

と、そこから数週間待ち、ラーメンの幟が出てるのを確認

いざ入店

なんだこの店内は

凡そラーメン店の店内装とは思えんおしゃんてぃーな雰囲気

変わってる～

さて、メニューは

うん、家系

しかし、混んでるねぇ➰😆

席数１８席かな、で、待ちは約１０人

うん、席着いて、ラーメン来るまで大体

うん、まだ新店舗だし不慣れな店だから３０分位かなぁ

････････

････････････

ん、(´・ω・`)?

もうそろそろ３０分位たつような

の割には何人も食べ終わってないような

ってか店内の光景、何か違和感感じる

なんだ

この違和感は

ハッと気付いた

殆どのテーブル上にラーメンが無いのだ❗

普通の満席のラーメン店ではあちらこちらからズルズル

ってラーメンをすする光景があるはずなのに、こちらのお店ではラーメンを食べる人の何倍もの人がひたすらラーメンの到着を待ち、２人～４人がラーメンを啜ると言う中々カオスな店内なのでした

だって一回に二杯しか作れないし、一回作るのに約１０分かかるし、そんなペースでやられたら殆どの席に🍜来るわけないじゃん

その上に、ラーメンが出来上がってるのに、ホールのおばちゃん洗い物はじめたり、動きがスゲー無駄‼️ってかラーメンのびる

そんなこんなで入店から１時間２０分後に

着丼

その間に数十人は待ちきれず帰っていってた😅

味は、まぁまぁ家系ラーメン

普通で頼んだけど、味薄め、油少な目、麺ちょい柔目って感じでした。

食べ終わる直前何故かホールのおばちゃん、またもう一杯のラーメンを持ってこちらに向かって来たけど…

目があってオラがラーメン食べてるの確認すると回れ右して厨房に消えていって、ザルにラーメン捨ててた

オーダーとるのもわちゃわちゃしてて怪しさ満点だったな

オープンするの早かったんじゃ⤵️まだまだ修行&準備不足な感じでした。

会計の時に｢こんなに時間掛かってちゃダメでしょ｣っておばちゃん言ったら

｢二人でやってるから仕方ないんです‼️｣って返された

いやいやいやいやいや、二人でラーメン１時間に何十杯、何十人と捌くラーメン屋さんいっぱい有るど‼️

半年くらいして、まだ残ってるようならも一回行ってみよう

だってだって甘えてるようなら潰れちゃうどー

家系ラーメン よご家