たまに居酒屋で刺身ではもう出せないくらいの鮮度のマグロやカツオを譲り受けるのです、有難い事に。火を通せばまだまだ食べれる訳ですから勿体無いですよね。
そんな時、1番アイデア出すのが楽しい時間なワケで……
先日は『酢豚』ならぬ『酢マグロ』にしてみたんですよね。夫は『完全に肉🍖だっ！』と喜んで食べておりましたので勝利🏆と言えます（え？何との闘いw）
ポイントはまずは水洗い。そしてキッチンペーパーなどで水気（魚の臭み取り）をよく拭き取る事。マグロを揚げる前に生姜を絡めておく事。コレでグンバツに生臭くも無く美味しくいただけます。
食品ロスにもならなくて、美味しく魚を食べれて、家計も助かりウィンウィンウィーーーンッ！なんです。