この度、ご縁をいただきまして、やっとやっと
念願の間借り営業をさせていただく事になりました〜
那覇市古波蔵にある、ぎおん祭りさん。
ぎおん祭り
沖縄県那覇市古波蔵１丁目１－１１儀間アパート
https://www.hotpepper.jp/strJ001129473/
外観も内装もザ・居酒屋🏮です👍
オーナーさんは3児のパパさんで、少年野球の
コーチもされているし、ご自分も現役で野球を
されているそうです。
店内は野球ファンなら大喜びな雰囲気⚾️
お知り合いの紹介とはいえ、初めましての訳わからない私にサクッと間借りをさせていただいて、
なんと器がデカい
本当に感謝感謝でございます
まずは6月から限定でお弁当を販売しようと思います。
なんせ、1人で営業するものでして手が回らないと予想されますので、ご迷惑おかけいたしますが、営業日の前々日までにご注文いただいてからの
お弁当販売とさせて下さいませ。
店内は広い座敷もありますので、ご購入された
お弁当を食べていただく事もできますよ
ちょっと長くなりますが。
お弁当販売するにあたって、私の食への想いを書かせて下さい。
まぁ、食への想いなんて言うと大げさなんですが、お弁当に使用する食材や調味料は自分の家族が食べているものと同じ物を使用します。
無農薬で無添加でと、言いたいところですが、
無農薬や無添加、オーガニック、ヴィーガンなどの定義というのは幅広く、そして深いです。
私自身も子ども達、家族も外食したり、ファーストフード食べたり、お菓子食べたりと添加物三昧の食生活ではあります
そんな私がエラそうに無農薬だ無添加だと簡単には言えませんね…😅
今の世の中たくさんの食べ物があり、大人はいろいろと選んでいくことができる時代です。
一昔前よりは、子ども達も給食などで、いろんな事が考慮されてますね。だけども、やはりある程度みんなに合わせて同じ物を食べていくという事が必要になるのが、現状だと。
そして、友達と一緒に何かを食べる。大きくなればなるほど自分で自由に選んで食べていく機会が増えていきますよね。
なので、基本的に私の食に対する考えというのはなんでも食べてみたら良い。です
だけど、その中で一番口にするであろう、私が家で作った食事だけはできる範囲で、家計の許す範囲で、化学調味料は使わずに、油や醤油などの調味料も少し良い物を。野菜や肉、魚は地産地消を一番に優先して選んでいます。
その中に、こっそりとぬか漬けを使った料理を入れ込んだり、糀などの発酵調味料で味付けしたり、スパイスで香りを楽しんだりなどしています。子ども達に嫌がられる時もありつつですが(笑)
身体に良い物も悪い物も簡単に手に入れられる今の時代、私の作る食事を毎日毎日食べることで、自分自身で選び取れる力、身体の中から悪い物は排泄できる力を身につけて欲しいという想いで、日々の食事を作っています。
今回、間借り営業させていただいて、お弁当やお食事の提供をさせていただくにあたって、私がどのような考えや想いで食材、調味料等々選んでいるのかご理解いただきたく、まとまりのない文章を長々と書き綴ってしまいました🙇♀️
ここまで読んでいただいた皆様。
ぜひぜひお弁当ご注文下さいね
読んでいただきありがとうございます。
肝心のメニューと営業日です。
メニューは、まずはカレーからのスタートで月替わりで変えていこうと思ってます。
月に3日のみの営業日で、メニューも2種類だけですが１つずつ丁寧に作っていきますので、皆様よろしくお願いします
お弁当の写真もまだ無くて申し訳ありません🙇♀️
出来次第お知らせしますね。
ご注文は公式LINEからよろしくお願いします。
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