こんにちは

( ゚∀゚)人(゚∀゚ )

いつも

ありがとう

ございます。


今日の1枚です。🤳

昼前に短い時間
ですが晴れました。

青い空と雲が美しい。



癒されて優しい

気持ちになります。


 

昨日は雨が降ったり

止んだりの繰り返し

でした。


夕べ10時前に
月が出ました。🥰
久しぶりの月は
霞んでましたが
綺麗でした。
次は何時、
お月様を観れる
のかしら🤔

夕方のTVのニュース
で佐渡の鰤漁が
放送されていました。
(画像はネットから
お借りしました。)



鰤のお刺身

鰤しゃぶと

キャスターさんが

美味しそうに

食べておられました。

🤤🤤🤤🤤🤤


たまらん

思わず(゜ρ゜)

よだれが出ました。😂


鰤と言えば

富山県の氷見が

有名ですが

佐渡の脂の乗った

鰤も美味です。


北陸では12月に入り

鰤起こしの雷が

所々で鳴っています。







「鰤起こし」とは、11月半ばから12月に掛けて北陸では猛烈な風が吹き荒れ雷が激しく鳴り響く日があり、このような天候のことを石川や富山では「鰤おこし」と呼びます。
由来としては、この時期に日本海を回遊している寒鰤が、初冬の雷と合わせて獲れ始めることから、漁師が網を「起こす」というのと、寝ている鰤を「起こす」という意味をかけて「鰤起こし」といわれています。

また、同じ北陸でも地域によっては「鰤起こし」ではなく「雪おろし」や「雪起こし」と言う地域もあるそうです。

(ネットから引用

しました。)


雨風に稲光り

大きな雷鳴が

轟きます。


初めて
この⚡️雷の音を聴く
人は夏の稲妻とは
全く違う
エネルギー量が
ある凄い響きに
驚かれるそうです。
😱😱😱😱
冬将軍の足音が
近づくと
寒さと荒波で
脂がのった
美味い寒鰤が取れ
るのです。

北陸の冬の訪れを
告げる風物詩です。

寒鰤も美味ですが


🦀蟹の美味しい

時期でもあります。

鳥取県の松葉ガニなど
有名ですが
富山県産のベニズワイガニは「高志の紅ガニ(こしのあかがに)」と呼ばれ、北アルプスから流れ出る良質な水とプランクトンの影響もあって、育ちがよく、栄養価も高いです。

新潟県のズワイガニは特に別名はないそうですが、メスは「メガニ」と呼ばれるそうです。

「高志の紅がに」

最近、呼び名を知りました。

綺麗な響きに聴こえます。


ズワイガニと言えば

最近、見掛けないのですが小さなズワイガニを思い出します。


私の母親の妹さんの嫁ぎ先である富山県境の漁村の集落は蟹で有名です。

子供の頃、寒い冬になると年老いた、お姑さんが蟹の行商に糸魚川まで来ていました。

たまに家に寄って土産にと、小さな紅いカニを置いてくれます。

小さいけど

実が詰まり

子持ち卵が

びっしりだった。

味噌汁が

たまらなく

美味しいのです。


母親や祖母は

甲羅を外して

味噌と砂糖

だけでカニ味噌

を作っていました。

甲羅を網にのせて

七輪で甲羅を焼き作っていました。

甲羅の中で味噌が

グツグツと動いて

います。

たまらんにゃん🐱

白米にカニ味噌と
蟹の味噌汁

それさえあれば
他に何もいらない。
美味しさ。🤤🤤

お粗末なようですが
贅沢でもあります。

ご飯が何杯でも
食べられるのです。

この近辺では最近

あまりスーパーで見掛けない小さいな蟹。

タラ汁やアンコウ汁も美味ですが、忘れられない味は小さいズワイガニの味です。

濃くがあり

美味しかった。

人に依りますが

小さな蟹の方が

旨いと言われる。

当たり前のように

食べていたもの

ですが、中々、

手に入らず

食べれなくなると

寂しさと

無性に

食べたくなる欲が

出るものです。😂

ちょっと

卑しい話し

でした。😆😆


命に感謝します。

ご馳走さまです🙏

また今夜も雨です。

寒いので

温かくして

お休みください。🙏

ありがとう

ございます。

 鹿さんが可愛らしい

ですね。🥰