２０１５年１１月２８日 🇨🇷コスタリカ・プンタレナス
コスタリカではコーヒー農園へ行ってきました
農園はたくさんあるけど、
スターバックスにおろしている
コーヒー農園へ
プンタレナスの港から、バスに乗り１時間半。
山の上に、農園が広がっていました。
ツアーガイドさんに案内していただきながら敷地の中へ。
コーヒーの実は、１０月～２月が旬だそうで、
たわわに実ってました(*˙˘˙)♡
この赤い実は、口に入れると少し青く甘い味がします◡̶̈
果肉の中から、ぬるっとした種が出てきます。
自然とパァンと二つの割れるます。
このベージュ色っぽいのが、コーヒーの生豆(*Ü*)
コーヒーの実つみ体験❤︎︎
腰に巻いた専用の籠の中に入れていきます。
５分ほどで綺麗な実がこんなに～❤︎︎
赤い実とお水を、専用の皮むき器に入れ
剥けたら、広げてカビを防ぐための天日干し
１～３日おくそうです。
そのあと焙煎して、いよいよ袋詰め。
現地ガイドさんは、
「コスタリカは、
１００%アラビカ豆にこだわってる！！！」
と。
しかも、その木の中で
わずか２%しかとれない実があって
「ピバリー」と呼ぶそう。
区別の仕方は簡単で、
ピバリーとは、種が一個だけのものです。
味が濃厚だそう。
コーヒーを普段そんなに飲まない私は
「ほ、ほぉ～」となるしかなかったですが（笑）
コーヒー好きな母へのお土産として
たっぷり買いました(*˙˘˙)♡
農園見学が終わるころ、
働く、にいちゃんたちが出勤してきました。
収穫する人は、カゴいっぱい積んで、
２ドルだそうで、日雇いでいつでもこれるそうです。
粉のコーヒー豆の試飲をさせてくれたんですが、
たっぷりの粉にいっき熱いお湯をいっきにそそぎ
入れてしばらく待つと、蒸されて、泡立ちます。
そのあと、こして出来上がり。
とてもいい経験になりました
そして1番嬉しかったことは、意外やいがい！
バスの運転手が突然バスを停めて
わざわざ買ってきてくれた、
カシューナッツ。
これ、私の中で、
世界で一番美味しい
カシューナッツでした
ぜひご覧いただけたら嬉しいです♡♡
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