とららにとって最高に美味しい幻のチーズケーキを置いていた喫茶店に寄ってみた。
お目当てのイチゴのケーキがあるかどうかわからないのに、
ひさしぶりにいこうよ
って(笑)店内は当時のままかわりなく
店長は先代マスターの娘さんだった。
奥さまとそっくりだった。
気に入ってよく注文していたパリジャンとアイスコーヒーをオーダー。
テーブルに運んで下さった時、
思わず懐かしい！といってしまった。
コロラドはチェーン展開している喫茶店なのに、どうして？と思われたようで
以前、お越しいただいたことがあるのですか？と
そこからとららが小学生の頃から来ていたこと。
マスターのチーズケーキが大好きだったこと高校生になったらバイトしたいってマスターに話したことを伝えた。
店長さん、そうですか
先代のことを知っているお客様もすっかり減ってしまって。。話してくださり
幻のチーズケーキは
東日本大震災の後、ケーキの材料を注文していたお店が閉店し
レシピ通りの材料が集まらなくなったこと。
身近で手に入る材料で再現を試みてみたものの納得できる試作品が出来なかったのでチーズケーキを置かなくなったそうです。
本当に幻の味になったチーズケーキ。
しかし、マスターのこだわりが
現店長さんに引き継がれているのが嬉しかった。
川崎大師に行く時はコーヒー☕飲みに寄ろうね、ほーむず！
追記) 先代もいつもの味が出ないと
冷ケースに並べなかった。
だから風邪引いちゃダメだよ！って
お願いしたっけ
コロラドさんで定番メニューのパリジャン
トーストにチキングラタンを乗っけて頂きました。ごちそうさまでした☺