明けましておめでとうございます
本年も宜しくお願い致します
年末＆お正月はお料理でドタバタとしていました
２０１５年の最後の土日は謎の高熱でポコちゃんを心配しながら、大掃除も出来ずとにかく水分とビタミンを摂って、寝て気合いの２日で復活しました
でもお掃除やお料理の下ごしらえが出来ず予定がクルってしまいました
私の祖母は静岡の人
年越し＆お正月は静岡のおばあちゃまのお家で過ごす事が多かったため、おばあちゃまの味のおでんが恋しくなります
なので、こっちでメールで聞きながら作ってみました
うちの祖母は８４歳だけどメールが出来てしかも返信が早いのです
まず、ニジヤに電話して、牛すじ＆モツがあるか聞いてお取り置きしておいてもらいました！
そうなんです
静岡のおでんはおダシは牛すじ系と昆布or鰹節系のミックスになります。そして、お出汁にお醤油とお砂糖をどっぷり入れて真っ黒のおつゆになります。
味が濃いのでお汁は飲みません
翌日、ニジヤへ行くとお取り置きのお肉達を冷凍しておいてくれました
日本だとお安いのに。。。
１パック７～８ドル
牛すじとモツだけで５０ドル弱かかってしまいました～
そして、ニジヤさん！海外とは思えないお正月の材料やお惣菜の品揃え
練り物や、数の子のお節に必要なものもゲットしました～
牛すじとモツは何回も煮こぼして、綺麗にして後は昆布と鰹のお出汁に入れて、串に具材をさしてとにかくひたすら煮込みます
またやってしまいました。。。うちは２人家族なのに。。。
いつも豪快に大量に作ってしまうのです。足りなくなるのが心配で。。。
でも気がついたら１００本入りの竹串を３袋目に突入していました
お鍋に全部はいらず２つのお鍋＋炊飯器の保温機能を使い煮込みました。
腰も足もガッチガッチで。。。いったい私は何を目指しているのだろう。。。
３１日はお節の準備～
おぢ夫がマッサージの予約入れた～なんて言ってるもんだから
キィー『あんたは日本人をわかっていない！！大晦日は家族でお節の準備をしながら１年を振りかえ、また健康を願うんだからっ。』と説教しキャンセルさせました！
２人でビービーギャーギャー言いながら、やっと出来たお節
文句を言っていたおぢ夫も『ぽこちゃんも海外で育っても日本の文化や伝統を大事にしてくれる子になるといいなー』と一言。
私『大丈夫だよ、パパがちゃんとお手伝いしてるの見てたら自然とそういう子になるよ』
おぢ夫『そうだね！来年も作ろうね♡』
とってもいい兆候です
しめしめ
年越しはおでんとちらし寿司とおそばと失敗してしまったかき揚げを持って、ワイキキの親戚のコンドへ行き、ジャグジーに入りながら住宅からあげてる花火をみて、カウントダウンはワイキキビーチへ
去年はワイキキのど真ん中へ行きましたが、今年は少し人ごみを避け、ヒルトンの前から見ました～
１年後は家族３人になっているんだなー楽しみだなー
今年も宜しくお願い致します。