今回は食べ物編です
寝返りしてきた弟くんの耳をつかむ姉ちゃん
とにかくカルシウムをしっかり食品で摂りたかったので…
瀬戸のいりこの頭と内臓を取り除いて、更に中の骨だけを抜いて、
おやつ代わりにポリポリ食べていました。
骨だけ食べる理由は…塩分やその他の栄養の過剰摂取を防ぐためです。身の部分は出汁をとる時に使い、中の骨はそのまま食べました。
私は瀬戸内出身なので、実家から送られてきたものを食べてたので
コレではないですが、参考まで。
コレではないですが、参考まで。こんな感じで大きめのいりこだと、骨を取り出しやすいしパリパリ、ポリポリして美味しいです
つづく
