こんにちは
麹調味料で時短＆腸活を叶える料理講師
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3～１２歳のおうち学習法
1日5分で子どもが遊ぶように学びだす
【親勉】インストラクター
さえきりえです
現在小４の息子の母です
30歳の時に子供を産んでから、
家事のタスクが一気に増えました
それまでは、メニューに悩みはするものの
それなりにできていたごはん作りも
一気に辛いものになってきたのです
単純にやることが増えたから？
それもありますが
私の場合は
ごはんに求めるレベルを
いつの間にか高くしていたんです
料理に込められた想いが重い
大人だけ
もしくは自分一人なら
あまり気にしなかったようなこと
だけど、
子どものため
家族のため
そう思うと、
だんだん込める想いが増えていきました
栄養をちゃんととってもらいたい
好き嫌いなく食べてほしい
家族に喜んでもらいたい、楽しんでほしい
たくさん食べてしっかり大きくなってほしい
行事食をやったほうがいいかな？
手作りの方が身体にはよいかも
おやつもちゃんとしたものを用意したい
たくさんの願いが込められて
もはやがんじがらめ
私はガッチガチに
「願い」にからめとられていました
そして、
気が付けばごはん作りが苦痛にすらなってきたのです
「今日は何を食べればいいんだ、、、」
朝から憂鬱になっていたこともしばしばあります
いろいろ試してみたものの
明確な解決策は見つからず数年
そんな時に出会ったのが
「麹調味料」だったんです
今では我が家に欠かすことができなくなった
麹調味料
市販の「米麹」と塩や醤油を合わせて
常温で発酵、
またはヨーグルトメーカーなどを使って
低温で発酵してつくるものなんです
基本的な「塩麹」「醤麹」「甘酒」を使って作るご飯は
簡単なのに絶品！！！
憂鬱だったごはん作りも
今日は何に麹調味料をあわせてみようかな？
そんな風に思えるようになりました！
現在は、基本の３つの麹調味料を使って
・メニューに迷わなくなる
・簡単にできて時短になる
・家族の栄養バランスもちゃんとしたい
そんな願いを叶える
麹調味料のお料理をお伝えしています♪