本日2020.12.30は、
本日2020.12.30は、
こんにちは♪ハッピーきのこです🍄
自宅で簡単にできる
塩レモン![]()
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つくってみました。
【材料】
・レモン4個(449g)
・塩(レモン重量の15%で67g)
・清潔な瓶
塩は(15~20%で多いほど保存に適す)
今回は15%、天日海塩を使用。
レモンは皮ごと食べるのでなるべく
国産、無農薬がよいとされています
今回はスーパーで防カビ剤不使用の
ニュージーランド産
メイヤーレモンを購入しました。
以前、国産の無農薬レモンを
取り寄せたこともありました。
その場合は、
収穫時期によって黄色~緑色と
違いがあり、中身の身の量も夏場の
黄色いレモンのほうが多いようです。
【作り方】です![]()
楽天ご利用の方
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1kgからご案内
ニュージーランド産
国産・防カビ剤不使用ありました🍋
こちら訳あり商品。
ぜひ、お試しあれ(^-^)/
特定の食品の輸入がストップする。
という情報がありますが、なかなか
国民単位での政策の情報がありません。
ヨンソさんのOWS TVという
YouTubeチャンネルで数回にわたって
バリ島在住日本人 丸尾孝俊さんとの
対談をアップロードされています。
私個人も元々、自給自足に興味があり
数年前から、梅干をつけたり味噌作りに
興味を持ったり、家庭菜園をしてみたり
していました。それでも「お米」を自作
できるわけでもなく、どうしていこうか
と考えておりました。
食品の輸入がストップするというのは
日本が食品を輸入していた諸外国の
自給率をまかなうために、
輸出をやめる国が出るという意味
らしいのですが、
食品の供給をスーパーだけに頼るのでは
なく、家庭・地域単位で農地を保有したり
とにかく自給率を上げたり、失業者と農家
さんをマッチングしていく取り組みが徐々に
増えているそうです。
家庭レベルでは家庭菜園やプランターも
重要と思います。
そこで、私も個人レベルでできる取り組み
として、保存食・調味料として
家庭で調理可能な、
保存食を紹介していきたいと思います。
ちなみに、ヨンソさんの食糧危機についての参考動画はコチラ
こんにちは♪ハッピーきのこです🍄