健康ブームの追い風か、手軽に野菜や果物を摂取できる“生ジュース”が人気ですが、家でも飲んでみたいとジューサーやミキサーを購入する人は多いようで す。材料を入れるだけなのだから、簡単に出来て失敗しないはず…と思いがちですが、自己流で適当に作ると意外と美味しく仕上がらないこともあるようです。教えて！gooにこんな質問がありました。
「ミックスジュースが飲みたくて、ジュースミキサーを買いました。何度か作りましたが、美味しくできません」
この質問に、さまざまなアドバイスが寄せられました。まず、ミックスジュースを美味しく作る“材料の割合”。
「バナナ、もしくは桃をほかの材料に比べて多めに入れてやると美味しくできます。その時、牛乳を普通使うところを牛乳と生クリームを半々にして作る」（asucaさん）
「牛乳をヨーグルトに替えても美味しい」（Pingaさん）
「我が家では隠し味に、塩をほんのひとつ通販 靴
み入れます」（toamoさん）
「バナナを使うときですが、皮をむいてラップにくるんで1本づつ冷凍庫に入れておきました。長持ちしますし、ジュース自体が冷たくなって美味しいです。必ず入れていたものが、バニラエッセンス。1?2滴入れるだけで香りが良くなります」（tarankoさん）
果物の中でも特に甘いバナナや桃を多めにすれば、ジュース全体の味も美味しくなりそうですね。生クリームを足すというアイデアもコクが出て濃厚になりそう です。そのほかの注意点として、砂糖は使用せずパウダーシュガーを使えば溶けてザラつきが出ない（蜂蜜がおすすめ）、バナナを使ったら酸化して色が黒ずん でしまうのですぐに飲んだほうがよいなどのアドバイスが寄せられました。
■食材によって、混ぜ方が異なる
数種類の食材を混ぜて作るミックスジュースは“混ぜ方”にもコツがあるようです。
「ミキサーを回すときは一気に混ぜるのではなく、最初にほんの少し回すのを２～３回繰り返し、様子を見ながらあとは一気に回してやりましょう」（asucaさん）
また、イチゴやトマトなど単品で作るジュースが気に入っているというsuperbirdさんは、
「混ぜる時間を最小限にしたほうが美味しいです。大きな氷が砕け終わったぐらいが飲みごろ。栄養もこわれないし、氷のジャラジャラ感が最高」
野菜のスムージーはお店ではあまり見たことがないので試してみたいアイデアだと思います。ひとくちにミックスジュースといってもそれぞれの家の流儀やこだ わりがあるようです。自分の好きなものを、好きな比率で作れるところが手作りの良さだと思うので、ぜひ自分のベストな味に挑戦してみてはいかがでしょう か。佐々木 ゆき（Sasaki Yuki） →記事一覧
■関連Q&A?喫茶店で出されるような「ミックスジュース」を作りたいのですが?ジューサーとミキサーの違い■関連記事?暑い夏に、ひんやり冷たいドリンクはいかが？