畑に植えてもいないのに青じそが育っています
この時期、生育が早くて畑の邪魔なので
収穫しました
毎年作っていますが、赤じそで作るジュースよりは
少し色が薄くなりますが、ほんのりピンクのジュース
になります
作り方
青じそ 500グラムくらい
砂糖 500グラムぐらい
りんご酢 150cc ぐらい
水1500ccぐらい
つまり適当です
1 青じそをよく洗います
2 沸騰した湯の中に投入
3 10分くらい煮出します
4 葉を取り出しよく絞ります
5 汁をペーパータオルで濾します
6 りんご酢を入れて混ぜます、少し煮詰めると
出来上がり、ほんのりピンクのジュースになります
私は3倍に薄めて飲みます
お酢も入っているし、シソはアレルギーに効くとか
爽やかで美味しいし簡単だし、ぜひチャレンジして
冷蔵庫で保存したら美味しいです
