うんみゃ～い❗❗❗

昨日料理しておいた大根煮&皮の浅漬け。

大根ほっこり柔らかく、出汁もしみてます。

味付けにもう少し腕があれば・・・。

浅漬けもポリポリと良い食感。

一晩だと少し辛味が強かったですが。

煮物・漬物・おろしに切り干し、大根は大好きです❗

実家の畑にたくさん植えてます。

余すところなく❗

すべてを食します❗

せっかく実家で育てた大根ですから。

厚めに切って、出汁を染み込ませるためにひと煮立ち。

あとは余熱で芯まで火を通す、食すのは明日ですね。

大根の皮、いやいや捨てません。

細かく切って、浅漬けの素で漬け込みます。

こちらも食すのは明日ですね。

素晴らしい❗

自家栽培ブロッコリー、とりあえず食べれるように切り分けてみました。

お店で売ってるものと遜色ないですね。

これこそ、田舎ながらも土地持ち、自家栽培が出来る環境に住む強みですね❗

ただし・・・、料理の腕がないのでせっかくの材料も宝の持ち腐れです😰