香椎に越して来て一年が過ぎ
ずっと行きたかった本場中国の坦坦麺のお店
「蜀香(しょくか)」へ
2人掛テーブル席×2とカウンター席、計10席程
何度かチャレンジしたけど満席だったり店休日だったりとなかなかタイミングが合わず一年越しとなってしまいました
まず食券を購入
中国出身のご主人1人でやられてるのかな?中国語のラジオが厨房から聞こえてます
坦坦麺 690円
四川麻婆飯 小 290円
今まで食べた担々麺や麻婆豆腐とは違いました
あっさりして軽い⁉︎
でも胡麻や山椒や花椒の香りが際立ってます
麻婆豆腐は後からピリッと辛さが来ます
山椒の味の強い麻婆豆腐は苦手なんですが
こちらのはほのかに香る程度
香辛料が効いて発汗が

すごく美味しかったな〜

次に食べたいメニュー既に決まってます
