長井市のひろきからのダブルヘッダー
家系ラーメンの貴一で中華そばを始めたのを聞いて食べてみたいとずっと思っていた。
なので訪問
昼時混んでない
注文は
中華そばを
ネギチャーシュー丼もプラスして
着丼
赤湯らしい中太麺
硬めの茹で加減
やはり下僕はこっちの麺が好き😊
穂先メンマ味付けしている？
酸味があるようだがこの一杯には普通のメンマの方が合うかも(好みです)
スープはバランススープ
いい感じ
動物系と貝？
油は鶏油だよね
チャーシューは低温調理？
下僕の好みは普通のやつでいいかな。
低温調理は柔らかくていいけどね。
チャーシュー丼も悪くはないがもう一工夫欲しいところ
ごちそうさまでした😋
家系ラーメン店であえて中華そばにチャレンジする姿勢は好き😊
もっと良くなる一杯かな？
３，7点