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10/3の夕食は､
ご飯
（使っているお米は､つや姫）
しめじと肉団子の味噌汁
人参しりしり
玉ねぎのごま甘煮
ししゃも（お好みでマヨ七味をつけて）
【レシピ】
○豆腐とわかめ､ねぎの味噌汁
【材料】
ほうれん草 適量
しめじ 適量
肉団子 4個
水 500㎖
ごま油 適量
生姜 少々
いりこ 少々
味噌 少々
【作り方】
1.しめじの石づきを取り､食べやすい大きさにさいておく
ほうれん草は､食べやすい大きさに切る
2.ほうれん草､しめじ､肉団子を鍋でごま油､生姜で炒め､いりこ､水を入れ煮る
3.2. に火が通ったら､火を止め味噌を加えサッと煮る
【レシピ】
○人参しりしり
【材料】
人参 150ｇ
卵 1個
ごま油 小さじ1
白入りごま 適量
☆
料理酒 小さじ2
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2
(使用している砂糖は下記参照｡下記を使用の場合は上記の量から1/3減らして作ってください｡)
和風顆粒だし 小さじ1
【作り方】
1.人参を千切りにする
2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき､1.を入れて人参がしんなりするまで炒める
3. ☆を入れて中火で炒め､全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて卵に火が通るまで炒め､火から下ろす
4.お皿に盛り付け､白いりごまを散らす
【レシピ】
○玉ねぎのごま甘煮
【材料】
玉ねぎ 1玉
麺つゆ 大さじ1と1/2
白いりごま 大さじ1/2
【作り方】
1. 玉ねぎは4等分のくし形切りにし､1枚ずつはがす。小鍋に玉ねぎ､麺つゆ､水2/3カップを入れて落しぶたをし､中火にかける
2.煮立ってから3～4分煮る
3.白すりごまを加えて全体にからめ､ひと煮して火を止める