粋麺あみ乃や近鉄鶴橋駅店

ごはん屋シリーズって難しい。

自分で食べてみて、おいしい！！！となった時、
味覚をどう言葉に変換したらいいのだろう。
テレビ番組でも、お肉なら「柔らか～い」、
フルーツなら「甘～い」、
の一辺倒のような気がしますし。。。

自分で食べてみて、？？？　おいしい？　？？？となった時、
食べログなどの評価が高いのに、おいしい？となった時、
ほんまに、「おいしない！」と言うべきか、
TV番組的に、「なかなかですね」と言うべきか。。。

やっぱり、「おいしい」とだけは言わんとこ。

2024.02.24

粋麺あみ乃や近鉄鶴橋駅店

「玉子かけご飯セットうどん」500円

写真撮りました。

久しぶりの卵かけご飯。

玉子かけ？卵かけ？どっちが正しいんでしょうね？

生卵だから、卵かけのような気がします。知らんけど。。。

１～２年前なら350円だったみたいです。

このお店で使っているお醤油は、はさめず醤油（三重県伊賀市）です。

と大々的に宣伝していました。

有名なんでしょうかね。

間違っていたらごめんなさい。

カウンターには、この、はさめず醤油と味の素がおいてあって、

卵かけご飯の卵に、これらを使ってくださいと

書いてありました。

味の素を邪道だと言う人もいるかもしれません。

でも、林住期さんは、味の素世代。

（他に、いの一番、ハイミー、っていうのもありましたね）

子供の頃食べていた卵かけご飯と、

味の素は切っても切れない間柄だったんです。

親の目を盗んで、味の素を手のひらに、さささっとかけて、

舐めていました。

美味しいんですよね。

グルタミン酸ナトリウム。

何十年ぶりに、このコンビで食べました。

もう、林住期さんにとっては、

懐かしくって、美味しくって。。。

でですね。

卵かけご飯は、きれいに混ぜたりはしません。

ご飯のままの部分、

白身の部分、

黄身の部分が、

まだらになるようにします。

醤油が濃いところ薄いところもあります。

このまだら状態が、美味しいんです。

写真は、

最初にご飯の真ん中に、井戸みたいなのを掘ります。

そこに、混ぜ切らない卵を流し込みます。

そして、軽～く、ささっと混ぜて。

ハイ、出来上がりです。

書いていたら、また食べたくなりました。

卵かけご飯の大盛りが食べたいです。

おっと、うどんの事、何も書いていませんでした。

ちょっとだけ。。。

うどんは、外がもちっと、中がしっかりした麺でした。

以上。つれないですが。。。

あっ、ここは、近鉄鶴橋駅構内にあります。

JR大阪環状線外回り（天王寺方面）改札口前の

コンコース？といっていいのか。

他に、「焼肉ライク」さん、「御座候」さん、

「ドトールコーヒー」さんもあります。

粋麺あみ乃や近鉄鶴橋駅店 (鶴橋/うどん)★★★☆☆3.29 ■予算(夜):～￥999

tabelog.com

ひとりごと1156（ごはん屋081 粋麺あみ乃や 近鉄鶴橋駅店：鶴橋）

ひとりごと1156（ごはん屋081　粋麺あみ乃や近鉄鶴橋駅店：鶴橋）