見つけた!!九州に想夫恋っていう焼きそば屋があるんだけど、一旦麺を茹でて鉄板に置いたらしばらく放置。裏面をカリカリになるくらいに焦がしたら大量のもやしとネギを景気よく混ぜ合わせて特性ソースで仕上げ。これがウマいだなで、その想夫恋で修行した人が広島で独立開業これで九州に行った時しか食べられなかった焼きそばが広島でも食べれる味は合格点値段も本家より安いしね