酵素

その時に働いてくれるのがこの消化酵素です。主要は成分としてはアミラーゼです。アミラーゼというのは、唾液に含まれる酵素の一種で、体内に入っていく食物を最初に分解する働きがあります。食べ物を口にすると自然と唾液がでてきますよね。そのなかにアミラーゼがあり、胃や腸へ行く前にある程度消化しやすい状態にするのです。
社会福祉法人　清智会