ポカポカしたり寒かったり、季節が変わってきてますね。
山口旅行に行ってきました。
川棚にある、老舗の瓦そばを頂きました。
瓦そばってご存知ですか?
焼いた瓦の上に、茶そばー錦糸卵ー甘辛味の牛肉ー海苔ーレモンー紅葉おろし を重ねてあって、これまた甘めの出汁につけて頂きます。
茶そばそのものや、瓦でパリパリになったところ、レモンでサッパリさせたり、紅葉おろしでピリッとさせたり、いろんな食べ方ができて楽しめます。
こちら方面の方は、ホットプレートなどを使って、家庭でも食べるんですよ。
上質のものを使って、こだわりいっぱいに丁寧に創ってくださるお店です。
ここでクラフトワークもさせてもらいました。
かんたまろの作品
なかなか渋い色を選びましたね。なんども失敗しながら、最後まで頑張って仕上げました。















