衣食住の食！

夏から秋の装いに移り変わった今日この頃…ご無沙汰しておりましたぁ

すっかり、秋の風になりましたね

山記事を書こうと写真を貯めすぎてしまって、ちょっとばかし収拾がつかなくなっているトイでございます

まずは、リハビリとして月1回の料理教室でのお写真を

その時の旬の食材を使っての献立となってまして、今回は｢大阪きゅうり｣

きゅうりは水分が多くて、体温をクールダウンしてくれる食材

冷え性の女性の方は、食べる量に気をつけないとですねそして、きゅうりには、｢アスコルビナーゼ｣っていうビタミンCを壊しちゃう成分が含まれてるんだそう

塩もみしたり、酸(お酢やレモン汁)を組み合わせたり、加熱することで、｢アスコルビナーゼ｣は分解されるので、うまく取り入れてあげれば、美肌対策には影響なしです

左から鶏飯、サワラときゅうりの炒め物、じゃがいものすだち味噌のっけ、きゅうりの浅漬け です

さぁ～て、次から山記事メインで書いていきたいと思います

これからもどうぞ、お付き合いいただければ嬉しいです

Thanks!