どうも。ユーヒです。
今回は野菜と果物のお話しです。
健康な生活を送るためには、ビタミン、ミネラル、食物繊維などを豊富に含む野菜の摂取が欠かせません。
1日350g以上(緑黄色野菜は120g以上)の野菜を毎日摂ることが望ましいですが、
厚生労働省の「国民健康・栄養調査」の結果ではいずれの年代においても野菜の摂取量は不足しています。
野菜不足は特に若い年代で著しく、普段の食事に100gの野菜を積極的にプラスするように努力することが必要です。
食事の栄養バランスが悪いのは、野菜だけでなく果物の摂取量も不足しているからです。
「野菜は意識して摂取するけど、そういえば果物はあんまり、、、」
あるいは、
「果物は食べるのが面倒で、、、」
という方が多いのではないでしょうか？
野菜と同じく果物にはさまざまなビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれています。
健康な生活を送るためには、1日200gの摂取を目安として考えましょう。