配達する家が違う

飲食の配達をはじめて１ヶ月程立ちました。今まで和菓子屋として配達してきた家と飲食の配達する家が違います。自分の中で金沢の家のイメージが変わりました。ただマンションアパートの数を考えると私が時代遅れの浦島太郎ですかね？
市場調査のつもりで続けますよ

昭和の秤

仕事場にある秤です。３台あります 何かを作る仕事では量る事は基本的な作業ですが、この秤の使用方法がわからない人が多いみたい
悲しい

桶 改め おひつ

先日 桶と言っていた桶なんでが 形は確かに桶なんでが おひつですよ。

昭和のチーズケーキです。配合もシンプル ただ年間通じて同じように焼き上げるは ちょっとコツがいります。焼きはじめて5年 月30個程 おっと もう2000に近い それなりに美味しいのでしょう

チーズケーキ

写真は店に飾ってある。桶ですが、少し前の日本で冠婚葬祭が単なるセレモニーではなく、家族の絆だった頃には この桶に赤飯を入れて、家族皆で食べるんです。今はその風景がイメージできないでしょうね。
チーズケーキは今から焼きます。写真は明日アップします。

饅頭屋ですが！

饅頭屋ですが、時代の流れや自分の年齢などを考えて 方向転換する方がいいと考えています。現在ダブルワークしてます。