ご訪問ありがとうございます🍀
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なんだか最近蒸し暑くなってきましたね。
どうぞ皆様、氣候の変化に体が負けないよう、ミネラルをたっぷり補充して基礎体力をつけてくださいね🍀
植物にはミネラルがたくさん含まれているので、できるだけそこからたっぷりいただきたいものです🌿
表題に「発芽○○」と書きましたが、皆さんは何を思い浮かべましたでしょうか？
「発芽玄米」？
多分これを連想した方が多いことでしょうね♫
🍀
答えは「発芽大豆」
私は、最近発芽豆に凝っていまして、大豆やひよこ豆を料理に使う時は、乾燥豆を購入して、自宅で発芽させ、ミネラル分を増やしてから食しています😊💕
できるだけ自然栽培の豆を購入するようにしています。自然栽培のものの方が、肥料を使ったものよりミネラルが豊富だからです。
これが発芽した大豆♫ 葉っぱを出す準備で緑色に変色が始まっていますね♪
発芽大豆には以下のような利点があります。
🍀発芽と共にでんぷんがオリゴ糖やブドウ糖に分解されるので、甘みが増す
🍀タンパク質がペプチドやアミノ酸に変わるので、体で吸収されやすくなっている
🍀ポリフェノールが増加し、抗酸化力が強くなっている
🍀吸収されにくいミネラル構造から、吸収されやすいミネラル構造へと変わる
🍀細胞壁は難溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類で構成されているが、水溶性食物繊維が相対的に増えるため、細胞壁が柔らかくなり、調理時間が短くなる
というわけで、いいことづくし😍💖
芽が出てくるのをみると、楽しいですし、生きてるなぁ〜って嬉しくなりますし、さらにその生きてるものをいただくので、ありがた〜い♡という氣持ちにもなりますね💕
ありがた〜い♡という氣持ちから、食べ物を大事にしたい氣持ち、そこからさらに自然を大事にしたい氣持ち、さらにそこから地球🌏を大事にしたい氣持ちへとつながっていきます🍀
楽しみながら、今自分が生きる土台である地球🌏を大事にできたら嬉しいな💖
p.s. ミネラルがなぜ大事なのか？について、科学的な根拠を知りたい方や具体的にどう大切なのか？を知りたい方は、
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最後まで読んでくださって、ありがとうございました
みなさまが幸せいっぱいで過ごされますように・・・・☆
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ピースフル・コミュニケーション代表
purple rabbit
・スピリチュアルカウンセラー
・コミュニケーション・トレーナー
・宇宙理論実践家