スペアリブ屋の料理日記 -122ページ目

スペアリブ屋の料理日記

バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!






《 昨夜のアテ盛り 》




なんか…仕込みで汗をかいて疲れた日のスタートだった😞



なんか頭が回らなくて、淡々とオーダーを作った昨夜🌃


           



            

体力…無くなったなぁ😔


ご利用、ありがとうございました⭐️

  





 

 

クローバークローバークローバー







《#モアスタッフのコース料理 》


昨夜のコース料理は2名さまのご予約


◆ 前菜三種

  • ハムの盛り合わせ

  • 鮪とアボカドの山葵和え

  • 冷製焼き茄子の明太子和え


◆ 本日のサラダ

  (小海老、シラス、カニカマ)


◆ソフトシェルクラブ


◆ MIXグリル

  (ぼんじりの甘辛炒め、なんちゃってサイコロペッパーハンバーグ、ポークソーセージ、じゃがガーリックバター)


◆ 伝説のスペアリブ(ベイビーバックリブ)


◆ バジルチキンのトルティーヤ


◆ 大根おろし&ツナの和風パスタ


◆ デザート(俺のフレンチトースト)


⚠️三時間飲み放題付き


                    


ご利用、ありがとうございました⭐️

                     























クローバークローバークローバー








《 #メニューにないメニュー 》


昨夜のモアスタッフより…


◆ ピラフジェノベーゼ & バックリブ


         






          

昨夜はパスタのオーダーが多く、その中から画像が撮れた三つ🎬







和風出汁を効かせた

◆ クリームのパスタ漁師風








◆ 茄子・ベーコン&ソーセージのポモドーロ








コース料理からの一品で

◆ 大根おろし&ツナの和風パスタ



                   

ツナおろしは、四十年前に流行ったパスタで当時嫌というほど作った記憶があり…なんか昨夜、いきなり作りたくなった(笑)




皆さん、喜んで頂き…

   めでたしメデタシ👏




ご利用、ありがとうございました⭐️




クローバークローバークローバー