帯広市西7条北１の『山岡家 帯広店』へ。
※３ヶ月振り17回目
14：00頃の入場。
期間限定の
【和節とんこつ醤油ラーメン】を選択。
脂の量、麺の固さ、スープの濃さすべて‟普通”でオーダー。
【和節とんこつ醤油ラーメン】
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山岡家「和節とんこつ醤油ラーメン」。
当店特製の和節を使用した魚介のインパクトが抜群。
是非、この機会にご賞味ください。 ※HP
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魚介を感じるスープで、海苔に乗っている魚粉をスープに浸す事で
更に味にインパクトが出てくる。
この手のラーメンは新潟長岡の名店『ぶしや』を彷彿させる。
麺はナチュラルストレートだが、これまでの麺と比較すると
細い様に感じるが気のせいか？
自分としてはコチラの方が食べやすくて良い。
【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆☆
（5つ星評価）
帯広駅エスタの『ラーメン 八掛』へ。
※北海道ラーメン紀行 第37弾
駅エスタに月替わりで入っているラーメン店舗に
今月は小樽の『拉麺 利光』が出店。
鶏白湯という事で行ってみる事に。
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4月の北海道ラーメン紀行第37弾は小樽で話題の鶏出汁専門店の
「拉麵 利光」が出店します。期間限定の4/3(金)～4/14(火)
「ピリ辛鶏白湯1,100円」、4/16(木)～4/29(祝・水)
「黒マー油鶏白湯1,100円」を是非ご賞味ください。
※エスタ帯広HP
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開店時間の11：00に行ってみたが、
お店は暖簾が掛かっているものの空いておらず
５人が並んでいて自分も続く。
11：07に店員さんが出てこられ
『11：20頃に開きます』との事！？
そして11：20にオープン。
※自分の後ろには７人並んでいて時間遅れにボヤキ節も．．．
入場し【鶏白湯￥1050】、【味玉￥200】の食券を購入。
クリーミーな鶏白湯に、いい塩梅で塩が効いている。
麺は細弱ウェーブでスープとの絡みが良い。
トッピングは海苔、メンマ、ネギ、チャーシューでシンプル。
全体的に適度に纏まっている感じで、
食べ進んでも飽きが来ずに食する事が出来た。
【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆☆☆
（5つ星評価）
イオン帯広店内の『餃子の王将』へ。
※帯広市内（十勝内）で唯一の京都王将（大阪王将は無い）
３月限定メニューの【野菜煮込みラーメン】をオーダー。
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キャベツやもやし、玉ねぎなどの具材をたっぷり300g以上使用。
焦がし味噌のコクが効いたスープに 野菜の旨みと甘みが溶け込み、
ピリッとほどよい辛さとにんにくの風味があとをひく一杯です。
※HP
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キャベツ、もやし、ネギ、木耳と豊富な野菜陣は食べ応えあり、
味噌スープは程よい辛さに仕上がっている。
そして麺はナチュラルウェービブで軟らかめ、
どうもトッピングやスープに対して弱いように感じる。
王将は昨年、麺を改良したそうだが．．．
【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆☆
（5つ星評価）
帯広駅エスタの『ラーメン 八掛』へ。
※北海道ラーメン紀行第35弾
北海道ラーメン紀行 第35弾「ラーメン八卦（ハッケ）」 - Chai Cross（チャイクロス）｜十勝の情報交差点メディア
駅エスタに月替わりで入っているラーメン店舗に
今月は久留米ラーメンの『八掛』が出店。
筑後人としては行かないわけにはいかない。
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とんこつの発祥地・九州の久留米出身の店主が作る本場仕込みの
久留米ラーメン！
継ぎ足しで作られた「呼び戻しスープ」をぜひご賞味ください。
※エスタ帯広HP
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11：30頃入場し
【高菜ラーメン￥1100】、【味玉￥150】の食券を購入。
先客は８名で盛況な様子。
豚骨スープに極細麺の組み合わせで
一般的な九州豚骨の風味である。
トッピングとしては高菜、味玉後、長葱、海苔、紅生姜と
ここまでは九州豚骨でよく見る内容。
その他、珍しいところでワンタンが入っているのと、
見た目フライドポテト的でカリッとした物が入っている。
もしかしたら？と、
過去のブログを確認したところ、
札幌で食した事のあるお店で、
この物体は”カリカリ”という
【豚の背脂をサイコロ状に切り鍋で炒めた】物で
久留米では一般的らしい。
【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆☆
（5つ星評価）
イオン帯広店内の『餃子の王将』へ。
※帯広市内（十勝内）で唯一の京都王将（大阪王将は無い）
２月限定メニューの【火鍋湯麺】をオーダー。
【火鍋湯麺】
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麻と辣の刺激がカラダの芯まで温める 豆板醤・花椒(ファージャオ)・
香味辣油の辛み、豆鼓(トウチ)の旨みをプラスした醤油ベースの
辛旨絶品スープ。
白菜やチンゲン菜など新鮮野菜もたっぷり入っています！
寒い季節に食べたくなる、熱々の一杯です ぜひご賞味ください。
※HP
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豊富なトッピング陣で、白菜が入っており
所々にカット椎茸が入っているのが特徴的か。
麺は改変された平打ちで醬油ベースのスープが絡む。
食べ進むうちにいい塩梅の辛さが拡がってくる。
寒い時期には温まってよい一杯である。
【評価】（自分の舌の勝手な評価です。味等々店の品質を保証するものではありません）
☆☆☆
（5つ星評価）
