味玉

卵の賞味期限が切れそうなので、味玉を作りました。

沸騰したお湯に入れて、6分30秒。

すぐに冷水にとって冷やして殻をむきます。

黄身の具合を確認するために切ってみるとトロトロ。

めんつゆにオイスターソースを混ぜたつけ汁に入れて冷蔵庫へ。

2日後が楽しみです。

味がしみてくると、トロトロの黄身がゼリー状になってきて旨い。

ラーメン屋の味玉よりあっさりしていて、いくつでも食べられます。