ケーキ手前が定番のチョコレートムースのケーキ。 中にはヘイゼルナッツとクレームブリュレ、生地は ヘーゼルナッツのダックワース。仕上げにグラサージュ。 奥は、ホワイトチョコムースの中にフランボワーズジュレと レアチーズケーキ。生地はピスタチオのダックワーズ。 フランボワーズでコーティング 。
