無事結婚一周年を迎える事が出来た事を嫁の御祖父さんがお祝いしてくれました。
この御方は本当に良いものを知っている偉大なお爺ちゃん。
特に食に関して美味しい、まずいが外れた事が無い。
結婚式の会場を料亭で探していた時も、「そこは料理がいまいち」と言われ
試食をしてみると本当にいまいちで会場を変えたといういきさつがあります。
そんな偉大な御祖父さんに連れて行ってもらうお店だから自然と期待感が高まります。
お店は八坂の門から高台寺側に少し歩いたところにある「閑人」という京料理屋。
門の前は掃き清められ打ち水がしてあり、おかみが玄関でお客を出迎えているという、
所謂敷居が高くて庶民にはなかなか縁のないお店。
こういうお店に縁ができて今後も行きやすくなるというのは本当にありがたいです。
【先附】
エンドウ豆の豆腐＋サーモン
お店の美味しいまずいは前菜で分かる気がする、というのがこの日の結論。
エンドウ豆を用いてゴマ豆腐のようにしたもの。豆を細かく刻んで粒々
にしてあり噛んだ時の豆の食感と風味の広がりを残してある。
いきなりTOPギア。
【吸物】
はもの葛落としと松茸、シイタケとカボスかユズ？（うろ覚え）
お吸い物を飲んだ瞬間三人とも美味しいなぁとため息が出た逸品。
【寿司】
焼いた鱧の押し寿司。
お土産で売っていたら間違いなく売れまくるであろう美味しさ。
もう一切れ食べたい…
【お造り】
鯛、中トロ
お醤油を泡立ててムースにしてあるのは初めて見た。
ふわっとして口にいれたらだし醤油がじわっと口に広がる感じ。
食感でこんなにも味の印象が変わるのね。
【メイン】
・ジュンサイと山芋を合わせたもの
・ユズに明太子を詰めてゴマで種を作ってスイカに見立てたもの。
・高菜と何かを葉っぱで巻いたもの(忘れた)
・きんとん
・冬瓜と鱧味噌
和菓子みたいでとてもかわいい。
食べるのがもったいないけど食べたらもっと欲しくなるこのジレンマ。
【焼物】
スズキを焼いてタデの餡をかけたもの
ナスの焼き物
スズキが美味しいのは言うまでもないのだけど皮が…
皮だけでいいからもっと食べたいｗ
綺麗な切り子の器に乗って出てくるわけですよ。
生意気じゃないですか。
ナスのくせに。
食べるとね。
感動するんですよ。
生意気じゃないですか。
ナスのくせに。
～本質～
【揚物】
アユの春巻きと骨の空揚げ。
カリッと揚げたての春巻きをあっさりしたお出汁につけて頂きます。
量が絶妙なんですよね。
これ以上食べると多分油で重たくなるんです。
重たい系のケーキもそうなんだけど適量ってあるんですよね。
多ければいいというものではないんです。
そういう絶妙なラインを把握できているのが素晴らしいなと。
【御飯】
氷見うどんに抑え気味の酸味の梅ゼリー。
ゼリーの見た目がとてもきれい。
昨日のような暑い日に涼を楽しむのがとても風流でいいですね。
つるつるとさっぱりいただけます。
【水菓子】
オレンジのゼリー。
これは美味しい以外に特に言う事無し。
【しめ？】
締めはお汁粉が出る事が多いそうな。
でも夏なのでかき氷
日本料理もピンキリですが良い所は雰囲気、味、サービスの全てが揃っていますね。
仲居さんの教育も素晴らしく、言葉づかい、所作とも綺麗です。
料理屋飲み物を出したり下げたりする際に、お盆の上が濡れているとさりげなく布巾を出して
すっと拭いて行くんですよ。
こういうきめ細やかな心遣いはレストランも見習って欲しいなぁ。
サービス量込みでお値段五千円也。
お昼に5000円を高いとみるか安いとみるかは本人の勝手ですが、
私は一万とか一万五千円と言われてもおかしくないなぁと。
久々に感動したお店です。
あまり混みませんようにｗ