ちいさな、どら焼きをつくりました。
なぜか、とっても好評。

お仕事場の方から
「ママレンジで作ったみたいな、ちいさなどら焼きがたべたい」とのリクエストと共に
御座候という回転焼きやさんのあんこをいただいたのが始まり。

ママレンジってなんだろう？と検索したところ、
子どもむけの玩具だけれど本当に調理ができる！というものだったと発覚。
イメージと近かったのかはわかりませんが、よろこんでいただけて嬉しい限り。

重曹とみりんと、はちみついれて。
以前つくってみたものより、はるかにどら焼きの皮らしいものになりました。

またつくろう。

【覚書レシピ】
薄力粉　１００ｇ
重曹　３ｇ
砂糖　２０ｇ
みりん　大さじ１．５
はちみつ　大さじ１
豆乳　１００ｃｃ
たまご　１個
あんこ　適量

粉と重曹をボウルにあけて、シャカシャカと混ぜておく（振るいの代わり）
冷蔵庫から卵を出しておく

卵を別のボウルに割り、砂糖を入れて泡立てる。
ほーんのり白っぽくなったら、みりんとはちみつ、豆乳も入れてさらに混ぜる。
（フライパンを温めるために火を入れて、そのあったかい空気の中でシャカシャカしていました）

泡が立っている程度になったら、↑を粉のボウルに入れ、合わせていく。

フライパン（ホットプレートがないので、卵焼きフライパン使用）をよーくあたためて
スプーンで少し高い位置から生地を落とす。

表面に穴がぽつぽつあいたら、ひっくり返し、さっと裏面も火を通す。
焼けたら、お皿に置く。次の生地が焼けたら、その上に重ねていく。
ラップをするなど、なるべく乾かないようにする。

すこし手間ですが、一枚ずつ焼いていき、
できたら、あんこをはみ出ない程度に挟んで、ラップでくるんで、できあがり。

今回は実家の母作の豆乳クリームを挟んだものも。

まったく分量を考えていなかったのですが、小さいものが16個できていました。

もてもて、どら焼き