米粉パンといえばサイリウムハスク。でもさ、サイリウムってどこに売ってるの？買えたところで使い切れないよーって思いませんか？
かといってサイリウム不使用なんてドロドロの生地を食パンの型に流すんでしょ？知ってるわ（そして専用の食パン型小さくて高いわ）て思ってませんか？
こちらはサイリウム不使用のパン。（試作だからまだまだ不細工）
水分量を減らしただけだと思うなかれ。
水分減らしてません。減らすどころかなんと加水100%なのです。
それで手成形、グルテンフリー、サイリウム不使用！
不思議でしょう？
フランスパンみたいな仕上がりなのです。
メニューに入れたいな！