グルテンフリーというと米粉だと思われがちですが
このバナナケーキは米粉ではない。
もちろん小麦粉でもない。
けど食感は小麦粉みたいで
小麦粉と言われても違和感なし。
先日のマルシェで販売させていただきました。
（ていうかマルシェのブログまだ書いてない😫）
ガスで焼いてるので外側がカリッとして内側はしっとり。
バナナの甘味のおかけで砂糖は少なめ、
体に優しくておいしいケーキなのです♡
じゃあこれでパンを焼いても違和感ないのかな～と思いきや、パンだと違和感ある＾＾；
ケーキだとこんなに美味しいのにね
やはりそこは小麦ではないんだね。
しばらくはこの粉と向き合って色々焼いて
美味しさを探りたいと思います。