ちょっと前のことですがお餅がもうない、けど一袋買うほどでもないので作ってみた！
・餅米1カップ
・水100g
洗って浸水
フードプロセッサーで1分攪拌
蒸篭にクッキングシートをセットして餅米を流し
20分蒸す。
蒸してる間にきな粉と砂糖を用意
蒸しあがったら水で濡らしながらちぎる。
鏡開きに合わせていただきました。
残りは片栗粉をつけて冷凍庫へ。
熱々だからビニール手袋して作業がお勧め。
お餅を捏ね機で作った年もあるんだけど、羽や周りにこびりつく部分が多くてもったいなかった💦
それに添加物ゼロだからすぐカビ生えるし。
この作り方なら食べたい分だけ少量作れて簡単で洗い物も楽で添加物も気にしないで済む、なんでもっと早く気がつかなかったんだろう