ほのぼのパン教室です♪
パンやうどん、パスタが大好きなうちの子が小麦製品を食べるとお腹が痛くなるようになったというので小麦アレルギーを心配しています…
で、まずは食べる量を減らしております。（ていうか病院いって…）
そしてそんな時に知ったのがスペルト小麦。この小麦は古代小麦で、小麦アレルギーのある人でも比較的アレルギーが出にくい小麦なんだそうです。
買ってみた（入荷待ちでした）
普段使ってる国産小麦よりベタつくので水分含有量が多いのかな？
味は普通においしい！
スペルト小麦は小麦アレルギーを持つ人の85〜90%は食しても発症しないというデータがあるんだそう。なので必ずしも発症しませんてわけではないけどかなり安心して食べられる！
我が家で登場回数が増えそうです♪
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