ほのぼの苑デイサービス　ブログ -12ページ目

手作りだから出来る(^o^)／＼(^-^)

ほのぼの苑の昼食は

完全手作りです。

皆さんの様子が良く見える台所で、お二人の調理担当の方で作られてます。

曜日によって担当の方は変わりますが、今日はその中でも一番のベテランお二人をご紹介します

ほのぼの苑の昼食は作りは、朝一番の出汁造りから始まります。

そして、メインの焼き物、煮物、小鉢ものなど昔ながらの『一汁三菜』。時には冷たいデザートも。

この猛暑の中、台所は熱地獄のよう

でも、「利用者さんの『美味しい

』の声が励みとなってます。」

とお二人は口を揃えて言われます。

そして「季節感を大切にしてます」と。

更にほのぼの苑の昼食は、どなたにも同じものを食べていただきたいと、利用者さん一人一人に合わせた形で提供しています。きざみ食は、週一回　お一人。ムース食は、毎日お一人からお2人。
調理の方がします。また、それ以外にもその方に合わせて、配膳係りが一口にカットしたりしています。

例えば、ある日の献立

こちらが普通食

こちらがきざみ食

こちらがムース食

全く同じ材料を使ってます

利用者さんの笑顔が見えるようですね

おやつも週２回のペースで手作りのものが出されています